faux rôti

Pour 6 personnes :

  300 g de boeuf haché

  100 g de chair a saucisse

  12 tranches de bacon

  1 cuillère à soupe de moutarde

  1 g d'ail

  persil

  sel et poivre

Mélanger le boeuf et la chair à saucisse. Ajouter l'ail ecrasé, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre. Mélanger le tout de façon homogène.

Etaler les tranches de bacon puis former un rôti avec la farce.

Rabattre les tranches de bacon sur le rôti et ficeler le tout.

Mettre au four à 180°C et laisser cuire environ 40 minutes en surveillant la coloration du bacon.