Petites bouchées croustillantes au chocolat

24 mai 2009

Petites bouchées croustillantes au chocolat

100 g de chocolat noir
150 g de pralinoise
25 g de beurre
30g de grain de riz soufflé au chocolat

Cassez le chocolat et la pralinoise en morceaux et mettez-les dans un bol en verre avec le beurre.
Posez ce bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond touche l'eau.

Lorsque la moitié du chocolat a fondu, retirez le bol de la casserole et remuez avec une spatule, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ajoutez le riz soufflé et mélangez.

Remplissez les caissettes avec cette préparation, en vous servant d'une petite cuillère. Mettez au frais pendant quelques heures pour les faire durcir.