popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

13 janvier 2010

Poulet au bacon en papillote

Mélanger 1cs de moutarde avec des herbes de Provence et du jus de citron. Dans une papillote mettre 2 blancs de poulet (200g) badigeonnés de la préparation. Poser sur chaque morceau deux tranches de bacon puis saupoudrer d'herbe de Provence. Fermer la papillote et cuire 25mn Th 200°C. Recette pour 2 personnes (4pts par personne)
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13 janvier 2010

gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon – pour 2 personnes – 2 pts/pers. Préparation : 25 min – Cuisson : 30 min - 400 ml de lait écrémé (2) - 4 endives - 60g de gruyère râpé allégé (2) – 1 pincée de sel - 4 cc de farine fluide (pts cadeau) - 4 tr de jambon de Paris (4). Faire cuire les 4 endives à la vapeur (cocotte minute). Préparer la Béchamel. Faire chauffer le lait. Délayer la farine dans le lait. Faire épaissir 1 à 2 minutes sur feux doux. Saler, poivrer. - Disposer les endives sur un plat à gratin. Couper les tranches de jambon en fines... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Poulet en papillote au fromage

Préchauffer four 210° (th.6). Sur le plan de travail étaler 2 feuilles d'alu croisées. Au centre poser une tranche de bacon, un blanc de poulet par-dessus, saler légèrement et saupoudrer de paprika. Napper de 4cc crème et parsemer d'1cs de râpé allégé. Donner un tour de moulin à poivre. Refermer la papillote et cuire sur une grille 15mn. Entrouvrir la papillote et cuire encore 10mn au four position grill. Recette pour 1 personne (5pts par personne).
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