papillote de cabillaud

avant cuisson:

après cuisson:

pour 1 personne:

1 filet de cabillaud

3 tranches de poitrine fumée

un peu de vin blanc

1 cs de crème fraîche à 3%

bouquet garni en poudre

sel, poivre du moulin

Sur une feuille d'alu, y déposer les tranches de poitrine fumée, y déposer le poisson, l'entourer. Saupoudrer d'herbes sur le dessus, mouiller avec le vin, saler, poivrer puis y ajouter la crème, fermer hermétiquement et mettre à four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes.