popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

11 août 2010

omelettes aux courgettes

3 belles courgettes10 oeufs1 échalotesel, poivrehuile d'olive Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans leur ôter la peau.Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive, il faut les faire caraméliser, alors il ne faut pas hésiter à enlever plusieurs fois l'eau qu'elles rendent.Ensuite ajouter l'échalote hachée.Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.Balancer les oeufs sur les courgettes afin de bien les couvrir.Mettre un couvercle afin de cuire l'omelette à l'étouffée.10 minutes... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 21:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

11 août 2010

tourte lardée aux oeufs

Voilà un plat plus que complet pour les fins de mois difficiles ou pour une grosse envie tout simplement... 2 pâtes feuilletées 2 paquets de poitrine fumée en fines tranches 5 oeufs sel, poivre Faire cuire à blanc dans un plat à tourte la pâte du dessous que vous aurez abaissé. 10 à 15 minutes suffisent. Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les oeufs et les battre en omelette. Saler, poivrer. Dans une poêle, faire revenir les tranches de poitrine fumée découpée en fins morceaux sans ajout de matière... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 21:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,