sablés à l'amande

ingrédients:
125 g de farine
75g de beurre ramolli
75g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 oeuf
de l'amande en poudre

Dans une terrine, verser la farine, ajouter la pincée de sel, l'oeuf, le sucre et l'amande en poudre. Mélanger avec une fourchette. Incorporer le beurre en petits morceaux. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à3 mm et découper à l'emporte pièce des formes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille en silicone.

Les mettre à cuire à four chaud 180°c pendant 10 à 15 minutes.