popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

28 mars 2011

risotto façon carbonara

Un petit plat rapide et so deicious!! De plus ça change des pâtes! Je voulais tester cuisiner un risotto, c'était mon premier et bien je suis très contente du résultat! ça me donne envie d'en faire plein d'autres!

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Pour 4 personnes:

200 g de riz spécial risotto

75 cl eau

1 cube bouillon de poule

1 barquette de lardons fumés

8 cs de crème épaisse à 3%

1 jaune d'oeuf

1 grosse échalote

sel, poivre du moulin

Faire chauffer l'eau au micro-ondes avec le bouillon de cube pendant 3 minutes.

Peler et hacher menu l'échalote.

La faire revenir dans un wok.

Une fois dorée, y verser le riz et bien mélanger.

Lorsque le riz crépite, y verser un peu de bouillon, attendre que le rie boive le tout avant d'en rajouter et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon et cuisson du riz.

Dans une pôele faire griller les lardons, y ajouter ensuite la crème, saler et poivrer et laisser réduire la crème.

Ajouter le jaune d'oeuf au riz encore chaud et bien mélanger le tout.

Mettre le riz dans un saladier et y verser dessus la crème aux lardons, bien mélanger le tout et servir de suite.

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Posté par petit_bohnium à 10:00 - féculents - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    très belle idée très gourmande !

    Posté par clemence, 28 mars 2011 à 15:13
  • j'adore le risotto!!

    Posté par mimimou, 03 avril 2011 à 01:09

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