popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

15 décembre 2010

moules marinières

pour 4 personnes: 4 litres de moules lavées et nettoyées15 g de beurre2 échalotes1 verre de vin blanc sec1 cc rase de farine2 cs de crème fraîche 3%persilsel, poivre Mettre les moules dans une cocotte avec le beurre, les échalotes hachées et le vin blanc. Les faire ouvrir dans la cocotte ouverte, sur feu vif, pendant quelques minutes. Mélanger 2 ou 3 fois pendant la cuisson.Dès qu'elles sont ouvertes, les retirer de la cocotte, en conservant le jus de cuisson. Les déposer dans un plat creux. Les garder au chaud.Passer le jus de... [Lire la suite]
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