popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

12 septembre 2009

glace comme au restau

Voici une tite glace que j'avais servi à ma famille: Une bonne glace bien calorique avec boule coco, chocolat, café, chocolat blanc et vanille, chantilly, maltesers, vermicelles colorés et chantilly.
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16 mars 2009

verrine N&B vanille/choco avec brisures de cookies et sa sauce choco!!

:montage de la verrine : sauce choco!!
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02 avril 2008

fraises au poivre

pour 4 personnes: 500 g de fraises poivre noir du moulin ou mélange 5 baies 1 cs de sucre glace 3 cc de vinaigre de vin ou de vin rouge ou de framboise 4 belles feuilles de menthe (facultatif) Laver et équeuter les fraises. Les sécher avec du papier absorbant, coupez-les en deux et les mettre dans des coupelles. Donner plusieurs tours de moulin de poivre noir ou 5 baies, les arroser avec le vinaigre et saupoudrer de sucre glace uniformément. Placez les coupes au frais. Au moment de servir, décorer de feuilles... [Lire la suite]
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02 avril 2008

petits cygnes

25 cl d'eau 60g de beurre 3 à 4 oeufs 125 g de farine 1 pincée de sel fraises 1 bombe de chantilly Faire fondre le beurre avec l'eau dans une casserole, ajouter le sel et porter à ébullition. Incorporer la farine en une seule fois. Travailler la pâte avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Remettre sur le feu jusqu'à ce que la pate se décolle des bords. Incorporer les oeufs un à un. Mettre la pâte à choux dans une poche à douille. Former des grosses boules avec les 2/3 de la pâte sur une plaque... [Lire la suite]
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