popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

30 mars 2011

cheesecake chocolat blanc et framboises

Une petite gourmandise réalisée pour le goûter d'aujourd'hui! Une envie de fraîcheur en ce moment, ravie de m'être débarrasser de ce sale hiver! Il faut: 150 g de biscuits mac veetis 200 g de sucre en poudre 75 g de beurre fondu 300 g de framboises surgelées + quelques unes pour la déco 1 cs de fécule de maïs 120 ml d'eau 150 g de chocolat blanc 150 g de crème liquide 300 g de fromage frais moulé 250 g de mascarpone 3 oeufs Mixer les biscuits avec 3 cs de sucre, mélanger le tout avec le beurre fondu et presser ce... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

cheesecake aux speculoos

Voici mon cheesecake! J'en suis pas peu fière! Il faut pour la croûte:250 g de speculoos125 g de beurre fondu Il faut pour la pâte:2 oeufs100 g de sucre2 sachet de sucre vanilléle jus d'1/2 citron500g de fromage blanc (j'ai pris du 0%)6 petits kiris2 CS de farine250 ml de crème fraîche Préchauffer le four à 180°C. Broyer les speculoos en miettes et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.Tapisser un moule de cette préparation. Mettre au frais.Battre le fromage blanc au fouet jusqu'à lissage complet puis ajouter le... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Kouign Amann

Alors en allant voir ma kwet en mai dernier, elle m'a fait baver sur ce gâteau qui était trop bon! le mien n'est pas aussi joli mais bon je ne suis pas bretonne et c'est mon premier alors je suis plutôt contente de moi pour une première!voici la recette de ma kwet:500 g de farine30 cl d'eau250 g de beurre demi-sel250 g de sucre en poudre1 sachet de levure de boulanger sèche1 cc de sel Première étape: pâte à painDans la cuve de la machine à pain y mettre l'eau, la moitié de la farine, le sel, l'autre moitié de farine et la levure .... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

tarte tatin aux pêches

Cet après-midi par ce temps froid et pluvieux j'ai une copine qui vient nous rendre visite à ma puce et moi, alors voilà je dois modifier mon programme de ce matin car ma puce étant malade, je ne peux plus aller en courses du coup... mais nous avons rendez-vous chez le médecin dans à peine deux heures, de quoi me laisse le temps de faire cette délicieuse recette et j'avais tout dans mes placards!! 125 g de farine 125 g de sucre 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 verre de jus de pêches 2 oeufs 17 morceaux de sucre 1... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

gâteau de carottes

Et non vous ne rêvez pas!!! J'ai voulu tester pour voir! en plus j'avais un tas de carottes qui se perdaient au fond du frigo, donc c'était le moment ou jamais! Alors comme à ma fâcheuse habitude j'ai respecté aucune recette! donc voici la mienne 200g de carottes râpées finement200g amandes en poudre4 oeufsun peu d'huile (au pif)un peu de jus de citron (au pif)200g de sucre semoule3/4 d'un sachet de levure60 g de farineAlors mélanger tous les ingrédients sauf les carottes pour former une pâte à gâteau. Y ajouter ensuite les... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

gâteau flan fromage blanc/crème fraîche

2 petits pots de fromage blanc jockey3 pots de farine5 oeufs1 pot de crème fraîche 5 % moyen1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé2 pots de sucre en poudrePréchauffer votre four à 180°C pendant 10 minutes.Mettre tous ces ingrédients dans un saladier, ben mélanger.Mettre la préparation dans un moula à gâteau préalablement beurré et le faire cuire 30 minutes environ!
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15 mai 2010

gâteau aux danettes

3 danettes à la vanille 2 danettes au chocolat 130 g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 10 cc de sucre semoule 1 pincée de sel Dans un saladier, y mettre les yaourts. Y verser la farine en pluie, bien mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.  Pendant ce temps, battre ensemble les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes aux yaourts. Puis la levure. Bien mélanger à nouveau. Finir avec les blancs d'oeufs qu'il... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

gâteau basque

Pour 5-6 personnes : crème pâtissière : 25 cL de lait entier 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de farine 2 c à s d’amandes en poudre 25 g de beurre 1 gousse de vanille 1 petite c à s de rhum  pâte : 300 g de farine 200 g de beurre 3 jaunes + 1 œuf ½ sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation: La crème : Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse fendue en deux. Laissez infuser quelques minutes. Pendant ce temps, ... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

gâteau rapide aux pommes (fait pour un concours)

- 2 oeufs- 100 g de sucre- 160 g de farine- 90 g de beurre- 1 filet d'huile- 1 paquet de levure chimique- 500 g de fruits (des pommes, pour cette recette, mais on peut très bien utiliser d'autres fruits frais ...) Mélanger le sucre et le jaune des oeufs, puis le beurre fondu et le filet d'huile. Ajouter alors la farine et la levure, puis les fruits (coupés en petits morceaux). Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange. Beurrer et fariner un moule (sauf si c'est un moule en silicone). Mettre le mélange dedans... [Lire la suite]
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22 avril 2008

gâteau à base de fromage blanc

500 g fromage blanc 0% 4 oeufs 1 sachet sucre vanillé 60 g de sucre 1/2 sachet de levure 60 g de farine Dans un bol j'ai mis le fromage blanc avec les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre et la levure. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène. J'ai monté les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. J'ai mélangé délicatement les blancs à la pâte et j'ai la pâte dans un moule en silicone préalablement beurré. Mettre à four chaud 180°C pendant 30 à 40 mn.
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