popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

03 avril 2011

crème goût madeleine

Une petite recette réalisée pour le dessert de ce soir pour ma princesse et moi! J'ai utilisé les bonbons fourrés à la madeleine de mon partenaire Clair de Lorraine.   Pour deux personnes il faut: 25 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème liquide 10 bonbons fourrés à la madeleine une gousse de vanille un peu de sucre vanillé 1 cs de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 1/2 cuillère à moka d'agar agar   Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Passer le lait au chinois puis remettre sur... [Lire la suite]
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03 avril 2011

mousse au chocolat so miam!!

Pour le goûter j'avais envie de faire pour ma petite tribu quelque chose au chocolat parce que oui, ça fait longtemps que je n'ai pas fait une petite douceur au chocolat... oui mais quoi? Quand soudain mon fils me dit "maman, ça fait longtemps que tu n'as pas fait de mousse au chocolat!" mais oui! en vl'a une idée qu'elle est bonne!! d'autant plus que je n'ai pas d'article dessus sur mon blog! Bah quoi? la simplicité à du bon aussi! Allez hop hop hop PB (c'est moi Petit_Bohnium) s'active à sa popote! Et ça donne quoi la mousse de... [Lire la suite]
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03 avril 2011

tournedos sauce aux mac vities

Un plat très simple réalisé ce midi! C'était très bon, la sauce a même été appréciée des enfants qui l'ont saucé avec leurs frites!   Pour 4 personnes: 4 tournedos 3 grosses échalotes 121 cube de bouillon de poule 12,5 cl de vin rouge 30 cl d'eau bouillante 3 mac vities sel, poivre du moulin origan en poudre Faire cuire la viande dans une poêle selon votre goût. Saler et poivrer. Hacher les échalotes assez finement. Les ajouter dans la pôele avec la viande. Enlever la viande et la réserver au chaud. Ajouter le vin... [Lire la suite]
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03 avril 2011

résultats du concours 3ème anniversaire blog!

Désolée pour ce léger retard mais le concours m'est revenu ce matin!   Alors hop là ma puce a tiré au sort : Bravo à toi! J'attends ton adresse par mp afin de pouvoir t'envoyer ton lot!   Toutes mes félicitations!
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02 avril 2011

Roulé jambon/brebis/olives

Pour le pique-nique de ce midi j'ai également prévu cette petite chose trouvée là, bon avec mes modifications! Pour le biscuit salé il faut :- 4 oeufs- 50 gr de parmesan râpé- 3 cs rases de maïzena- 2 cs d'origan séché- 1 sachet de levure chimique- une pincée de sel Pour la crème : - une barquette de mousse de brebis - 4 cs de crème liquide- 10 olives dénoyautées- 2 tranches de jambon blanc coupées en petits morceaux. - 2 cs d'herbes Thaï de Thiriet Préparation (la veille) :Préchauffer le four à 160°C.Séparer les jaunes et les... [Lire la suite]
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02 avril 2011

bento princesse

Ce midi comme nous partons pique-niquer j'ai voulu tester mon premier bento qui est destiné à ma puce de deux ans. J'ai fait très simple mais bon je voulais le mettre quand même pour voir l'évolution au fur et à mesure que j'en ferai! Le voici: Il y a dans le fond une salade de riz/mécédoine/thon/maïs parfumée au ketchup (oui ma puce n'aime pas les autres sauces), avec une princesse en cheddar et un château de jambon aux herbes. Voici donc mon premier bento, j'espère qu'il mettra ma princesse en appétit!
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02 avril 2011

wraps jambon/chèvre

Ce midi comme il fait super beau et qu'on ne sait pas quand il fera à nouveau beau comme ça (bah oui demain z'annoncent temps pourri!) j'ai décidé d'organiser un petit pique-nique, bon comme je suis prévoyante j'ai prévu ça hier hein! Je n'avais pas envie des traditionnels sandwich jambon beurre, non, un peu d'originalité et de fraîcheur ne nous feront pas de mal et du coup ça m'a donné ça: Pour 8 wraps: un peu de mâche équeutée, effeuillée 4 tranches de jambon aux herbes 4 tranches de jambon au poivre 1 pot de chavrou frais ... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Tarte au sirop d'érable et aux noix de pécan

Une petite tarte réalisée pour le pique-nique de demain midi: 1 pâte sablée 4 oeufs battus 2502 ml de sirop d'érable 60 g de sucre en poudre 2 cs de farine 1 pincée de sel un peu de sucre vanillé corsé 125 g de noix de pécan   Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et faire cuire à blanc 10 à 15 minutes environ. Dans un saladier, mélanger le sirop d'érable, les sucres et le sel. Ajouter la farine puis les oeufs battus. Placer les noix de pécan sur le fond de tarte, y ajouter la... [Lire la suite]
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01 avril 2011

pâte sablée express

J'avais envie de faire une tarte aux noix de pécan pour demain pour aller pique-niquer, seulement voilà le hic je n'avais pas de pâte sablée alors hop je retrousse mes manches, je sors ma machine à pain et je concocte une tite recette pour ma pâte! Il faut pour une pâte de taille moyenne: 250 g de farine 125g de beurre mou demi-sel pour moi 1 jaune d'oeuf 2 cs d'huile de pépin de raisin 2 cs de lait 2 cs de sucre semoule 1 pincée de sel   Dans la map mettre les liquides et ensuite les solides. Mettre sur programme pâte.... [Lire la suite]
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01 avril 2011

clair de lorraine

Voici un nouveau partenariat : Un peu d'histoire ...    Clair de Lorraine est née il y a plus de vingt ans de la passion d’un producteur de vin de Groseille à Void-Vacon, dans la Meuse. L’entreprise est avant tout productrice de Perlés (groseille, framboise et mirabelle) : vins pétillants et fruités dont le succès amène Clair de Lorraine à étendre son activité. Très tôt la société a souhaité fédérer les artisans lorrains afin de faire connaitre la qualité, le goût et l’authenticité de leurs produits et de pérenniser... [Lire la suite]
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