popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

28 mars 2011

tarte roquefort/chèvre

J'ai fait cette tarte hier soir, en fouillant dans mon frigo je m'aperçois que j'ai du fromage qui a dépassé la date de limite, donc ce qui dit un fromage fort en goût - ah oui très fort en effet! mais qu'est ce que c'est bon!-, il ne faut pas prévoir de rendez-vous ou de moment entre amoureux après, à moins de bien se laver les dents après - à mon avis 3 brossages devraient suffir!-   1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 1 rocamadour 100 g de roquefort 1 poignée de gruyère râpé 20 cl crème liquide 4 oeufs sel, poivre ... [Lire la suite]
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10 mars 2011

quiche aux knackis au poulet, et fromage!

J'ai eu récemment un commentaire me demandant si je savais cuisiner autre chose que des knackis, la réponse se trouve dans mes nombreuses recettes postées ici! Je cuisine en fonction des goûts de mes enfants et surtout en fonction de ce que j'ai sous la main! Je ne sais pas prendre un livre de cuisine, noter les ingrédients et filer en courses avec cette liste... Non moi ce que j'aime c'est acheter, remplir et aviser! Mes recettes s'adaptent donc à tous et notamment aux petits budgets parce que se nourrir oui mais se ruiner non! ... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

quiche aux dés de jambon/ tartare et crème de saint augur

Ce matin j'ai eu envie de faire un tour dans mon frigo pour voir si j'aurais l'inspiration! et oui, si vous suivez régulièrement ce blog vous savez que j'aime cuisiner comme ça à l'aveuglette avec ce qui me tombe sous la main!Bon au départ j'étais partie pour vouloir faire des gaufres salées mais bon j'ai plus de lait! Pffff, j'arrive pas à boucler mes courses, j'y suis allée 4 fois cette semaine et il finit toujours par me manquer une bricole...Donc bref! Je file dans mon frigo et là je découvre des fromages entamés... mais pas... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

quiche au roquefort

Voici une petite quiche que je n'ai pas fait depuis quelques années, ce sera notre repas de ce midi! 1 pâte brisée1 roquefort4 cs de crème fraîche à 3%3 oeufs poivre Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.Dans un saladier, battre les oeufs et la crème ensemble. Emietter finement le roquefort et l'ajouter au mélanger crème/oeufs.Bien mélanger le tout.Poivrer.Mettre cette préparation sur la pâte et faire cuire à four chaud 180°C pendant environ 30 minutes.Se mange chaude, tiède ou froide.
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01 décembre 2010

tarte knackis/raclette/pommes de terre

Ce soir je suis allée faire un tour dans mon frigo et il me restait du fromage à raclette, des pommes de terre à l'eau d'hier, un oeuf et un fond de pot de crème fraîche qui approchait dangereusement la date limite de péremption ainsi qu'une pâte brisée qui se desséchait toute seule dans son coin! Qu'à cela ne tienne! Avec un coup de baguette magique de cuisinière j'en ai fait ça! Il faut donc:4 saucisses knacki1 fond de pot de crème fraîche à 5%1 oeuf5 morceaux de fromage à raclette (voir plus moi j'avais que ça) coupés en... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

tarte savoyarde

Avec la neige revenue, on repart sur des plats qui donnent chaud!Alors il faut:1 pâte feuilletée1 reblochon25 cl de crème fraîche 5% de MG2 oignons1 paquet de lardons fumés4 pommes de terre cuites, froides et coupées en petits déspoivre du moulinAbaisser la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.Y ajouter les dés de pommes de terre.Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons. Les ajouter sur les pommes de terre.Faire chauffer la crème 2 à 3 minutes dans la poêle. Poivrer.Ajouter la crème sur... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

quiche au fromage à raclette et au chou

Alors voilà en préparant ma potée de chou hier j'en avais trop fait alors je me suis demandé ce que je pouvais en faire quand cette idée m'est venu! j'avais aussi du fromage à raclette au fond du frigo à finir d'utiliser!! donc il faut:des feuilles de chou vert préalablement blanchi, les plus blanches1 pot de concoillotte à l'échalotedes tranches de fromage à raclette1 pâte feuilletée5 oeufs1 pot de crème à 5 %sel, poivre du moulin Dans un saladier, y mettre le pot de concoillotte et la crème fraîche. Bien mélanger. Couper le... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

tarte tatin d'endives

Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée 1 kg d’endives 100 g de beurre quelques pincées de curry 2 cuillers à soupe de cassonade Epluchez les endives, coupez les en 2 dans le sens de la longueur. Faire fondre 75 g de beurre dans une sauteuse, faites revenir les endives sur toutes les faces en les retournant régulièrement délicatement, salez et poivrez. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Lorsque les endives commencent à être tendres, au bout de 30 minutes, saupoudrez-les de curry. S’il reste de l’eau... [Lire la suite]
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11 août 2010

tourte lardée aux oeufs

Voilà un plat plus que complet pour les fins de mois difficiles ou pour une grosse envie tout simplement... 2 pâtes feuilletées 2 paquets de poitrine fumée en fines tranches 5 oeufs sel, poivre Faire cuire à blanc dans un plat à tourte la pâte du dessous que vous aurez abaissé. 10 à 15 minutes suffisent. Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les oeufs et les battre en omelette. Saler, poivrer. Dans une poêle, faire revenir les tranches de poitrine fumée découpée en fins morceaux sans ajout de matière... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

tarte au camembert

1 pâte sablée (là je l'avais fait moi même à la map)1 camembert4 oeufs1 pot de crème liquidepoivre40 minutes à 180°c dans four préchauffé.
Posté par petit_bohnium à 16:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]