popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

19 mars 2011

velouté d'endives au roquefort

J'avais envie de tester un velouté assez original, bon celui-ci ne remportera pas un franc succès au sein de ma famille (sauf auprès de moi) mais bon ce sont des enfants et mon mari un grand enfant! Donc dès qu'on leur donne des endives à manger c'est la soupe à la grimace! Pour 4 personnes: 1 kg d'endives 125 g de roquefort 1 litre de bouillon de volaille 2 cs de farine 2 cs de beurre liquide sel, poivre du moulin Couper les endives très finement et les faire revenir dans un wok ou une sauteuse avec le beurre liquide. ... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 12:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

08 février 2011

soupe de carottes au lait de coco et ses croûtons au parmesan

Il y a quelques jours j'ai craqué sur une brique de soupe à la carotte et au lait de coco mais celle-ci est restée dans le placard après la visite de ce blog!!! http://miss.blueberries.free.fr/?p=601 Je n'ai pas respecté les proportions alors voici les miennes: Pour 4 personnes:5 petites carottes2 pommes de terre moyennes25 cl de lait de cocoun peu de gros sel Pour les croûtons au parmesandu pain de la veillede l'huile d'olivedu sel, du poivredu parmesan râpé Faire préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.Recouvrir la plaque... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 20:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 novembre 2010

soupe potée au chou!

Alors voilà comme à mon habitude j'ai fait trop de potée de chou hier, alors hop, on enlève le reste de viande et on mixe les légumes restants et voilà! une soupe délicieuse!!
Posté par petit_bohnium à 22:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 novembre 2010

soupe à 4 sous

Voilà je suis en train de cuisiner et congeler des légumes alors j'ai décidé de faire comme ma copine la griotte et faire une soupe avec les épluchures de légumes! alors j'ai mis: épluchures pommes de terre, carottes, navets, feuilles abîmées de chou vert, feuilles abîmées de poireau, ce qui était abîmé du céleri branche...et deux morceaux de gras de boeuf, des morceaux à bourguignon2 bouillons de légumes2 kubb orfleur de selpoivre du moulinFaire cuire le tout dans une grande quantité d'eau puis mixer! Voilà j'ai obtenu 5 litres de... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 18:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
07 novembre 2010

la soupe au chou

Alors voilà c'est un film culte que nous adorons à la maison, et comme c'est la saison du chou je me suis dit "why not?"alors voilà j'ai fouiné et voici finalement la recette de ma soupe au chou! 1/2 chou vert (moyen)2 carottes4 pommes de terre1 poireau1 morceau de céleri branche1 bouillon de légumesfleur de selpoivre du moulin2 cube de knorr1 paquet de lardons fumésbeurre demi-selEplucher, et laver les légumes et les couper en morceaux. Sauf le chou.Faire revenir le poireau avec du beurre dans une cocotte. Y ajouter les autres... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 17:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
24 octobre 2010

soupe à l'oignon

Alors voilà avec le froid revenu, la cheminée qui crépite, aujourd'hui j'ai eu envie de faire une bonne soupe à l'oignon! Les ingrédients: des oignons, j'ai du en mettre une dizaine d'oignons moyens jaunesun peu de farine1.5 l d'eausel, poivredu gruyèredes tranches de paindu beurre Eplucher et couper les oignons en rondelles. Les mettre à blondir dans une cocotte avec un peu de beurre. Une fois blondis, y ajouter de la farine et laisser colorer un peu. Mouiller avec l'eau. Bien remuer. Saler et poivrer. Mettre à feu plus fort... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 22:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
24 février 2010

bouillon de légumes

2 bouillons de légumes à fondre de l'eau et du vermicelle! Mettre le tout à chauffer et régalez vous!
Posté par petit_bohnium à 16:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
16 mars 2009

velouté d'asperges avec son gressin de jambon de Parme

Posté par petit_bohnium à 08:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]