popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

14 avril 2011

cabillaud gratiné au parmesan

Une recette qui a fait tilter zhom: du fromage avec du poisson?? mais t'es pas bien?? tu vas chercher ces idées où?? et ben dans ma tête! et pis pourquoi pas?? hein?? pourquoi pas?? on mange bien du foie gras au cacao ou en glace, si si tu as bien lu de la glace de foie gras! j'en ai acheté alors je sais! D'ailleurs Cher lecteur ou plutôt Chère lectrice (car les zhoms ne se battent pas pour voir mon blog de cuisine!), tu auras prochainement l'occasion de lire une recette à ce sujet mais chut, on a encore le temps! ce sera pour repas... [Lire la suite]
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13 avril 2011

cabillaud pané à l'amande, dés de carottes fondantes et spaghetti de courgettes grillés

Ma coupine Petite Etoile organise sur son blog un autre challenge culinaire! Avec 10 ingrédients il faut réaliser au maximum 2 recettes! Voici ceux de ce challenge : épinards, oeufs, amande, vanille, pêches au sirop, poisson blanc, framboises, carottes, courgettes, et mascarpone. J'ai utilisé 9 ingrédients sur 10 car les épinards sont prohibés chez moi, je n'en supporte même pas l'odeur... Donc voici ma première recette réalisée: Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud surgelés dégelés la veille 1 kg de carottes 3 courgettes... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

crumble de cabillaud

Comme ça fait une éternité que je n'ai pas cuisiné de poisson, j'avais acheté du cabillaud surgelé pour me donner bonne conscience, oui mais voilà je n'avais pas envie d'une recette traditionnelle!!Alors hop là, un coup de baguette, un peu d'imagination et me voilà farfouillant dans mes placards... que vais-je bien pouvoir faire... je réunis deux ou trois choses, je fais ma boîte comme dans masterchef et zou! en cuisine!Pour 4 personnes (oui je ne sais pas cuisiner pour deux)1 filet de cabillaud par personne préalablement décongelé1... [Lire la suite]
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12 mars 2010

papillote de cabillaud

avant cuisson: après cuisson: pour 1 personne: 1 filet de cabillaud 3 tranches de poitrine fumée un peu de vin blanc 1 cs de crème fraîche à 3% bouquet garni en poudre sel, poivre du moulin Sur une feuille d'alu, y déposer les tranches de poitrine fumée, y déposer le poisson, l'entourer. Saupoudrer d'herbes sur le dessus, mouiller avec le vin, saler, poivrer puis y ajouter la crème, fermer hermétiquement et mettre à four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes.  
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