popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

23 décembre 2010

chocolats blancs au café

pour une dizaine de chocolats : 100 g de chocolat blancun peu de café soluble nescaféune demi cuillère à café de chicorée liquideFaire fondre le chocolat et y incorporer le café soluble (environ une grosse cuillère à café) et la chicorée liquide.Bien mélanger le tout.Mettre dans le moule à chocolat.Placer au frais jusqu'à ce que les chocolats prennent.Démouler délicatement.
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26 septembre 2010

wok de pommes de terre caféinées

des pommes de terre1 saucisson à l'ailun paquet de poitrine fumé en fines tranchesune tasse de café très fortsel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire à l'eau.Couper le saucisson en petits dés et les lanières de poitrine fumée en lardons. Les faire revenir dans un wok (ou une poêle sans ajout de matière grasse).Laisser bien griller.Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter. Les mélanger au café chaud et bien mélanger.Ajouter les pommes de terre au café au reste du wok et bien... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Tiramisu au café

20 cl de café fort 90 g de sucre semoule 2 cs d'aspartame 2 cs de liqueur d'amaretto 2 oeufs 200 250 g de mascarpone 10 biscuits à la cuillère 20 g de cacao en poudre non sucré 2 cs d'amandes effilées 1 pincée de sel Dans un bol, mélangez le café, 40 g de sucre et la liqueur d'amaretto. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le reste de sucre et les jaunes d'oeufs. Au besoin, réalisez le mélange à l'aide... [Lire la suite]
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