popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

18 avril 2011

bourse croustillante au crottin de chèvre à la brunoise de légumes méditéranéens

Une petite entrée pleine de saveurs du Sud, ce midi le soleil chantait dans nos assiettes! Un pur bonheur! Pour 4 personnes: 8 feuilles de brick 2 crottins de chèvre 2 cs de brunoise de légumes méditéranéens surgelés un filet de vinaigre de truffe poivre du moulin Placer deux feuilles de brick l'une sur l'autre. Découper les crottins en 4 morceaux. Préchauffer le four à 180°C. Placer sur les feuilles de bricks 2 cs  delégumes, 2 petits morceaux de crottins, un filet de vinaigre de truffe, poivrer. Fermer la bourse... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Tartine de chèvre chaud, miel et mirabelles

Une délicieuse tartine que celle là! Mais bien gourmande aussi! Pour une tartine il faut: 6 petits crottins frais de chèvre 3 mirabelles séchées de mon partenaire Clair de Lorraine un peu de miel liquide un sachet de poitrine fumée Placer 3 ou 4 tranche de poitrine fumée sur la tartine, y déposer dessus les crotin de chèvre et sur chaque crotin la moitié d'une mirabelle séchée. Arroser légèrement de miel liquide. Enfourner pour une dizaine de minutes à four chaud à 180°C. Accompagner d'une salade avec des graines et des... [Lire la suite]
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10 février 2011

petites pizzas gondoles

Je me suis amusée à faire ces petites choses  pour ce soir avec mon tout dernier moule Il faut donc:un peu de coulis de tomatesdes lardons grillésdes fines tranches de chèvreun peu de gruyèrede l'origanune pâte à pizza Découper les formes voulues dans la pâte à pizza.Y étaler un peu de coulis de tomate.Mettre dessus des lardons et 3 fines rondelles de chèvre.Parsemer dessus un peu de gruyère et d'origan.Faire cuire à four chaud 180°C pendant 10 minutes.
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28 décembre 2010

salade de mâche au chèvre panés chauds, sapghetti de pommes de terre, dés de jambon et miettes de roquefort

pour deux personnes: 1 paquet de mâche5 crottins de chèvre panés par personnedes dés de jambon1 portion individuelle de roquefort1 pomme de terrepour la vinaigrette:2 cs de vinaigre balsamique1 cc de moutarde4 cs d'huile de tournesolsel, poivre du moulinPrendre une pomme de terre et tailler des spaghetti avec cet appareil Les faire cuire avec un peu de beurre et de sel pour les faire griller. Les réserver. Dans une assiette, y disposer la salade, émietter la moitié de la portion de roquefort dessus, ajouter quelques dés de... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

gratin de pommes de terre au chèvre

j'ai huilé mon lplat avec de l'huile de noisette pour changer Ici on a : 8 belles pommes de terre 1 bûche de chèvre 1 fond de gruyère râpé sel, poivre 6 oeufs du lait Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en tranches très fines. Huiler un plat à gratin et y disposer les pommes de terre. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer. Verser sur les pommes de terre. Déposer des petites lamelles de chèvres sur le dessus et parsemer de gruyère râpé. Mettre àf... [Lire la suite]
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