popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

04 décembre 2010

croissants

30 cl de lait 500 g de farine 200 g de beurre mou 60 g de sucre 1 cc de sel 1 cs de levure briochin Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la map, programme pâte. 6 minutes avant la fin du programme, y ajouter le beurre. La sortir de la map et la mettre au frais pour la raffermir un peu. La sortir faire 2 tours avec, puis la mettre 20 minutes au frigo et refaire deux tours 1 Tour = étaler la pâte, la replier de droite et gauche vers le centre. Etaler et recommencer. Mettre à reposer... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Pudding de croissants au caramel salé et au chocolat

Alors en fouinant sur le net j'ai trouvé une recette là: http://www.abc-cooking.net/fr/2008/09/22/pudding-de-croissants- mais bon j'ai pas pu m'empêcher de changer la recette... Alors j'ai pris 4 croissants rassis 100 g de sucre 4 CS d'eau 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 oeufs un peu de beurre salé 2 carrés de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Déchirer grossièrement les croissants et les disposer dans un plat à gratin comme sur la première photo. Faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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