popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

27 avril 2011

gratin de crozets au Cousteron

Un gratin simple à faire et super bon à manger!! Ma maman avait fait des crozets lundi midi et il lui en restait une pleine de gamelle de crozets natures!  Ni une, ni deux, en mois germe l'idée d'en prendre la moitié (oui parce que quand je parle de gamelle c'est ZE grosse gamelle avec maman) pour en faire un gratin! De plus faudrait quand même que je commence à cuisiner avec mon partenaire BEL car les fromages ne vont pas rester indéfiniment dans mon frigo!   Pour 4 personnes: 250 g de crozets cuits 1 pot de crème... [Lire la suite]
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06 avril 2011

poêlée d'endives braisés, pommes de terre fondantes et lardons grillés

J'ai réalisé ce plat hier midi dans le cadre d'un jeu sur le forum de cuisine Autour d'une recette. Je précise qu'il n'y a rien à gagner, il s'agit juste d'un jeu organisé par l'administratrice du blog autour d'un produit de saison, c'est ma deuxième participation.   J'ai donc réalisé ceci: Pour 4 personnes il faut: 1 kg d'endives 4 grosses pomme de terre 1 barquette de lardons fumés du beurre demi-sel Dans un wok, faire revenir dans un peu de beurre salé les endives coupées en fin morceaux (on aura pris soin de leur... [Lire la suite]
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28 mars 2011

risotto façon carbonara

Un petit plat rapide et so deicious!! De plus ça change des pâtes! Je voulais tester cuisiner un risotto, c'était mon premier et bien je suis très contente du résultat! ça me donne envie d'en faire plein d'autres! Pour 4 personnes: 200 g de riz spécial risotto 75 cl eau 1 cube bouillon de poule 1 barquette de lardons fumés 8 cs de crème épaisse à 3% 1 jaune d'oeuf 1 grosse échalote sel, poivre du moulin Faire chauffer l'eau au micro-ondes avec le bouillon de cube pendant 3 minutes. Peler et hacher menu l'échalote. La... [Lire la suite]
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19 mars 2011

Jardinière de légumes aux lardons

Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de légumes, j'en ai eu une soudaine envie! Pour 4 personnes: 1 kg de jardinière surgelée de chez Thiriet 1 barquette de lardons extra fins de lardons fumés 1 cs de beurre 6 litre d'eau salée sel, poivre du moulin   Faire cuire les légumes dans une grande casserole d'eau salée bouillante. Une fois cuits, faire griller les alrdons dans une grande poêle chaude et y ajouter la jardinière, mettre un peu de beurre, saler, poivrer et servir sans attendre.  
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13 février 2011

cake au Maroille et aux lardons

Non non cette recette n'est pas une de mes inventions! Il y a quelques jours en surfant sur les blogs j'ai trouvé sur celui des Délices d'Hélène . Cette recette qui est délicieuse à souhait! Ce cake peut se manger en entrée avec une salade ou découpé en petits cubes pour l'apéro!3 oeufs15 cl de lait5 cl d'huile de tournesol200 g de farine1 sachet de levure chimique50 g de gruyère1 maroillessel, poivre100 g d'allumettes de lardonsCouper le Maroilles en petits dés. En rserver 3 tranches pour le décor.Faire revenir les lardons dans une... [Lire la suite]
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10 février 2011

petites pizzas gondoles

Je me suis amusée à faire ces petites choses  pour ce soir avec mon tout dernier moule Il faut donc:un peu de coulis de tomatesdes lardons grillésdes fines tranches de chèvreun peu de gruyèrede l'origanune pâte à pizza Découper les formes voulues dans la pâte à pizza.Y étaler un peu de coulis de tomate.Mettre dessus des lardons et 3 fines rondelles de chèvre.Parsemer dessus un peu de gruyère et d'origan.Faire cuire à four chaud 180°C pendant 10 minutes.
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28 décembre 2010

roulade de poulet au chou et lard et sa purée aux 3 légumes

et voici le deuxième plat avec le reste des ingrédients pour le challenge avec Petite Etoile: une escalope de poulet par personne1 paquet de lardons fumés 2 navets1/4 de chou vert3 pommes de terre2 carottescrèmesel, poivrebouillon de légumesvin blancFaire chauffer dans une grande casserole de l'eau salée. A ébullition y ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux et les faire cuire ensemble. Ajouter un bouillon de légumes.Pendant ce temps, étaler les escalopes sur une planche de travail et les aplatir à l'aide d'un rouleau à... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

tarte savoyarde

Avec la neige revenue, on repart sur des plats qui donnent chaud!Alors il faut:1 pâte feuilletée1 reblochon25 cl de crème fraîche 5% de MG2 oignons1 paquet de lardons fumés4 pommes de terre cuites, froides et coupées en petits déspoivre du moulinAbaisser la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.Y ajouter les dés de pommes de terre.Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons. Les ajouter sur les pommes de terre.Faire chauffer la crème 2 à 3 minutes dans la poêle. Poivrer.Ajouter la crème sur... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

farfalle aux carottes, lardons, blancs de poulet à la crème

Alors ce midi j'ai encore trop fait de carottes à la carbonara mais zhom lui il mange pas les restes, non il aime pas ça alors comme je n'aime pas jeter donc voilà j'ai rajouter des farfalle, un peu de crème à 5% et 4 tranches de blancs de poulets coupés en fins morceaux! résultat: zhom en a mangé 3 assiettes et ma puce deux!!
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23 novembre 2010

carottes à la carbonara

Alors oui encore des carottes!! Mais bon, c'est pour la bonne cause! Il paraît que ça rend les fesses roses et que ça rend aimable!!! Alors cure de carottes! et pis c'est pas mauvais pour la ligne non plus! Alors il faut: 500 g de carottes1 bouillon de volaille1 barquette de lardons fumés25 cl de crème fraîche à 5% MG2 jaunes d'oeufEplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles. Faire bouillir de l'eau, y ajouter le cube de volaille, mettre les carottes et laisser cuire 15 minutes environ.Dans une poêle, faire revenir... [Lire la suite]
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