popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

26 septembre 2010

wok de pommes de terre caféinées

des pommes de terre1 saucisson à l'ailun paquet de poitrine fumé en fines tranchesune tasse de café très fortsel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire à l'eau.Couper le saucisson en petits dés et les lanières de poitrine fumée en lardons. Les faire revenir dans un wok (ou une poêle sans ajout de matière grasse).Laisser bien griller.Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter. Les mélanger au café chaud et bien mélanger.Ajouter les pommes de terre au café au reste du wok et bien... [Lire la suite]
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12 mai 2010

ragoût de boeuf au vin rouge

50 cl de vin rouge 1 kg de viande rouge à fondue 500 g de carottes coupées en rondelles 1 paquet de lardons du bouquet garni sel, poivre Découper la viande en gros carrés. Dans un plat y mettre la viande, le vin, les lardons, les carottes, le bouquet garni. Saler, poivrer et laisser mariner pendant quelques heures. Mettre une cocotte minute à chauffer sur le feu avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser le contenu entier du plat contenant la viande. Fermer la cocotte et faire cuire 20 minutes après les premiers... [Lire la suite]
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