popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

13 janvier 2010

gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon – pour 2 personnes – 2 pts/pers. Préparation : 25 min – Cuisson : 30 min - 400 ml de lait écrémé (2) - 4 endives - 60g de gruyère râpé allégé (2) – 1 pincée de sel - 4 cc de farine fluide (pts cadeau) - 4 tr de jambon de Paris (4). Faire cuire les 4 endives à la vapeur (cocotte minute). Préparer la Béchamel. Faire chauffer le lait. Délayer la farine dans le lait. Faire épaissir 1 à 2 minutes sur feux doux. Saler, poivrer. - Disposer les endives sur un plat à gratin. Couper les tranches de jambon en fines... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Poulet en papillote au fromage

Préchauffer four 210° (th.6). Sur le plan de travail étaler 2 feuilles d'alu croisées. Au centre poser une tranche de bacon, un blanc de poulet par-dessus, saler légèrement et saupoudrer de paprika. Napper de 4cc crème et parsemer d'1cs de râpé allégé. Donner un tour de moulin à poivre. Refermer la papillote et cuire sur une grille 15mn. Entrouvrir la papillote et cuire encore 10mn au four position grill. Recette pour 1 personne (5pts par personne).
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