popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

01 mai 2011

pain perdu à la ricotta

Voici la deuxième recette de mon apéro dinatoire: du pain perdu à la ricotte! ou l'art d'accomoder ce qui se perd!  Il faut donc: du pain rassis un pot de ricotta du lait des oeufs sel, poivre Couper le pain en tranches de pain. Dans un saladier mettre du lait. Dans un autre saladier y mettre les oeufs battus en omelette. Saler, poivrer. Y ajouter la ricotta préalablement battue. Tremper les morceaux de pain dans le lait puis dans les oeufs à la ricotta. Faire cuire dans une poêle chaude préalablement graissée avec... [Lire la suite]
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31 mars 2011

omelette roulée aux herbes Thaï

Une petite recette improvisée avec ce qu'il me reste dans mon frigo! J'adore cette cuisine car elle force à faire travailler l'imagination! et de l'imagination et des idées j'en ai à revendre!   Il faut: 3 oeufs un peu de crème liquide un mélange d'herbes Thaï sel, poivre du moulin   Mélanger ces ingrédients au fouet dans une jatte et placer sur une petite plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes à four préalablement préchauffé à 180°C. Rouler l'omelette quand elle est encore... [Lire la suite]
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09 mars 2011

petits bocaux de knackis au jambon aux oeufs et au fromage

Pour accompagner mes beignets de courgettes j'ai eu l'idée de faire cette petite chose qui fut super sympa à manger et terriblement agréable en bouche!   Pour 6 bocaux: 6 knackis au jambon 4 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse un peu de lait sel, poivre une pincée de gruyère râpé pour chaque bocal   Couper une knacki par bocal en tronçons et les mettre au fond de chaque bocal. Dans une jatte, casser les oeufs et les battre en omelette, ajouter le lait et la crème et battre à nouveau. Saler et poivrer. Réserver.... [Lire la suite]
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09 février 2011

petits sablés décorés

Le mercredi mon fils adore m'aider en cuisine alors ce matin c'était atelier pâtisserie! On s'est bien amusé à faire ces gros sablés pour le goûter! Voici nos réalisations: Il faut:1 oeuf125 g de sucre125 g de beurre250 g de farineMélanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter petit à petit la farine afin d'obtenir un mélange sableux.Ajouter le beurre ramolli par petits morceaux et bien malaxer à la main.Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et y découper des formes. Décorer à votre... [Lire la suite]
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02 février 2011

tarte au chocolat noir, sirop d'érable, lait d'amandes au chocolat et céréales

J'étais partie pour vouloir faire des nounours en guimauve mais je ne sais pas pourquoi ça a complètement foiré... du coup je me suis rabattue en urgence sur une tarte au chocolat! oui mais pas n'importe quelle tarte! Une tarte avec des saveurs différentes qui misent ensemble vous titillent les papilles! les ingrédients:4 oeufsdu sirop d'érable selon les goûts, moi j'ai mis une bonne dose, environ 15 cl25 cl de crème liquideune tablette de chocolat noir pâtissier2 poignets de céréales nestlé1 pâte briséeun sachet chocolat au... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

gaufres salées

Voici une recette de base pour faire des gaufres salées! Pour 6 personnes:500 g de pomme de terre crue râpée100g de farine2 cs d'huile de tournesol100g de gruyèresel1 sachet de levure chimique1/4 l de lait2 oeufsPeler et râper les pommes de terre lavées.Mélanger aux autres ingrédients, puis mettre à cuire dans le gaufrier.C'est prêt! à garnir selon vos envies ou à manger comme ça!
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27 janvier 2011

tarte renversée à l'ananas

Avec le reste des ingrédients donnés par Petite Etoile j'ai décidé de faire une tarte renversée à l'ananas! Cette recette utilise donc:une boîte d'ananas en tranches (garder le jus surtout!)12 kiri4 oeufsune pâte feuilletée100g de sucre + pour le moulequelques noisettes de beurrequelques coeurs en sucre pour le décor Dans un moule à manqué, mettre quelques noisettes de beurre et saupoudrer de sucre. Mettre un peu au four jusqu'à ce que le beurre fonde.(moi j'ai mis ça sur mon poêle à bois) Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

quiche aux dés de jambon/ tartare et crème de saint augur

Ce matin j'ai eu envie de faire un tour dans mon frigo pour voir si j'aurais l'inspiration! et oui, si vous suivez régulièrement ce blog vous savez que j'aime cuisiner comme ça à l'aveuglette avec ce qui me tombe sous la main!Bon au départ j'étais partie pour vouloir faire des gaufres salées mais bon j'ai plus de lait! Pffff, j'arrive pas à boucler mes courses, j'y suis allée 4 fois cette semaine et il finit toujours par me manquer une bricole...Donc bref! Je file dans mon frigo et là je découvre des fromages entamés... mais pas... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

quiche au roquefort

Voici une petite quiche que je n'ai pas fait depuis quelques années, ce sera notre repas de ce midi! 1 pâte brisée1 roquefort4 cs de crème fraîche à 3%3 oeufs poivre Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.Dans un saladier, battre les oeufs et la crème ensemble. Emietter finement le roquefort et l'ajouter au mélanger crème/oeufs.Bien mélanger le tout.Poivrer.Mettre cette préparation sur la pâte et faire cuire à four chaud 180°C pendant environ 30 minutes.Se mange chaude, tiède ou froide.
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11 août 2010

omelettes aux courgettes

3 belles courgettes10 oeufs1 échalotesel, poivrehuile d'olive Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans leur ôter la peau.Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive, il faut les faire caraméliser, alors il ne faut pas hésiter à enlever plusieurs fois l'eau qu'elles rendent.Ensuite ajouter l'échalote hachée.Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.Balancer les oeufs sur les courgettes afin de bien les couvrir.Mettre un couvercle afin de cuire l'omelette à l'étouffée.10 minutes... [Lire la suite]
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