popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

18 février 2011

Tartines chaudes d'oeufs brouillés et ses chips de chorizo et roulés de poulet et sa compotée de poivron jaune

Ma coupine Petite Etoile organise son 3ème challenge culinaire avec ces 10 ingrédients:- oeufs- farine- chocolat noir- feuilles de brick- poivrons- chorizo- poulet- oignon- yaourt- pain de campagneDonc le principe est donc d'utiliser tous ces ingrédients dans deux plats maximum, après moult hésitations, j'ai choisis cette première recette: Pour 2 personnes il faut:4 tranches de pain de campagne4 rondelles fines de chorizo3 oeufs1 poivron jaune congelé en lamelles1 oignonsel, poivre, une pincée de paprika doux2 tranches de blanc de... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

crique de pomme de terre

J'ai trouvé cette recette là http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/23/crique-de-pommes-de-terre/ Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 3 oeufs 2 oignons 150 g de beurre sel, poivrePréparation Eplucher les pommes de terre, les laver et les éponger avec un torchon. Les râper ensuite dans un saladier en utilisant une râpe à gros trous. Saler et poivrer. Peler les oignons et les émincer très finement, les ajouter dans le saladier et mélanger. Casser les œufs dans une jatte, les battre en omelette, saler,... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

mini tartelettes jambon/curry/oignon

Il me restait un peu de la préparation précédente, alors j'ai décidé d'en faire de mini tartelette pour compléter cet apéro! dont il vous faut :1 oeuf2 cs de lait3 cs de crème fraîche poivre du moulin des oignons hachés et fritsdu curry du jambon en dés1 pâte feuilletéeDans un saladier, mélanger l'oeuf avec le lait et la crème. Bien battre l'ensemble et poivrer. Découper de petits cercles dans une pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce, pour ma part j'en ai pris un avec des formes ciselées car je trouve cela plus joli.Y... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

chaussons oignon/curry/jambon/kiri

Ce soir nous allons à un apéro dinatoire chez un ami de zhom, du coup il m'a demandé de lui préparer des petites choses, j'ai donc commencé par ces petits chaussons , ne sont ils pas beaux? allez on passe à la recette maintenant:pour 4 chaussons:-1 rouleau de pâte feuilletée -4 kiri-3 beaux oignons-une cuillère à café de curry-un fond de jambon d'environ 200g coupé en cubes-un oeuf dont jaune et blanc séparés Préchauffez le four à 180°C.Épluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les fondre dans un poêle  jusqu'à... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

tarte savoyarde

Avec la neige revenue, on repart sur des plats qui donnent chaud!Alors il faut:1 pâte feuilletée1 reblochon25 cl de crème fraîche 5% de MG2 oignons1 paquet de lardons fumés4 pommes de terre cuites, froides et coupées en petits déspoivre du moulinAbaisser la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.Y ajouter les dés de pommes de terre.Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons. Les ajouter sur les pommes de terre.Faire chauffer la crème 2 à 3 minutes dans la poêle. Poivrer.Ajouter la crème sur... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

soupe à l'oignon

Alors voilà avec le froid revenu, la cheminée qui crépite, aujourd'hui j'ai eu envie de faire une bonne soupe à l'oignon! Les ingrédients: des oignons, j'ai du en mettre une dizaine d'oignons moyens jaunesun peu de farine1.5 l d'eausel, poivredu gruyèredes tranches de paindu beurre Eplucher et couper les oignons en rondelles. Les mettre à blondir dans une cocotte avec un peu de beurre. Une fois blondis, y ajouter de la farine et laisser colorer un peu. Mouiller avec l'eau. Bien remuer. Saler et poivrer. Mettre à feu plus fort... [Lire la suite]
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