popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

11 mars 2011

Petit Parmentier de confit de canard et sa purée de patate douce aux lamelles de topinambours

Cette recette m'est venue comme ça hier en regardant mes derniers arrivés à la maison, mon dernier achat était mes bocaux! Donc voici une petite recette improvisée: Pour 6 petits bocaux: une boîte de canard confit (pour ma part c'était des manchons) 2 grosses patate douces 5 topinambours un cube de bouillon de légumes 10 cl de lait sel, poivre du moulin   Eplucher les patates douces et les topionambours, les laver et les couper en fines lamelles (ou comme moi utilisez un robot pour cette étape!). Les mettre dans une... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

patates douces frites

Alors nous sommes partis une semaine en République Dominicaine à Punta Cana et j'ai découvert ceci là_bas, du coup dimanche matin je me suis empressée d'acheter des patates douces pour nous préparer ça à l'apéro!C'est simple, bon et accessible à tous financièrement! Pour un apéro pour 4 personnes: 3 belles patates doucesde l'huile de friture Eplucher, laver, sécher et couper les patates douces en rondelles.Les plonger dans le bain de friture jusqu'à dorure.Laisser égoutter, saler et servir! J'avais accompagné ces patates... [Lire la suite]
Posté par petit_bohnium à 16:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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