popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

01 mai 2011

Ma verrine aux 2 pan[E]s

Je vous transcris enfin la recette de ma verrine réalisée lors du championnat de France de cuisiniers amateurs réalisée mercredi dernier! Pour 10 verrines: 5 cl de vinaigre d'Orléans 100 g de merlan quelques brins de ciboulette 20 cl de lait de coco 2 panais 25 cl de crème entière liquide de la farine du paprika 2 oeufs du curry sel, poivre sucre Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Eplucher les panais et les couper en rondelles. Les mettre à cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Vérifier la... [Lire la suite]
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13 février 2011

pressé de riz à la ratatouille sur son lit de miettes de poisson pané

J'ai fait ce plat ce midi, j'avais envie de nouveauté mais avec des produits de tous les jours et qui plaisent aux enfants. 2 sachets de riz1 grosse boîte de ratatouille1 boîte de poissons panés du captain machin chouettesel, poivre du moulin Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet.Faire chauffer la ratatouille dans une casserole.Faire cuire les poissons comme indiqué sur la boîte, pou moi c'était au four. Une fois cuits, émietter les poissons panés.Mélanger le riz égoutté avec la ratatouille.Pour l'assemblage,... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

papillotte de colins et ses petits légumes

Comme vous avez pu le lire plus haut, j'ai un nouveau partenaire!         Donc avec la papillotte en silicone m'est venue l'idée de faire cela!     Par personne il faut:1/4 de sachet de légumes pour cocotte de chez Thirietune pincée de mélange thaï de chez Thiriet1 filet de colin surgeléune petite poignée de poivrons tricolores surgelésun trait de jus de citronun peu de vin blancsel, poivre du moulin Dans la papillote en silicone, faire cuire pendant 4 minutes au micro-ondes puissance 750... [Lire la suite]
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20 mars 2010

pain de la mer

Pour 6 personnes : 3 oeufs 1 tasse d'huile 1 tasse de lait 7 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure 100 g de chair à surimi 100g de bâtonnets au saumon Travaillez les oeufs, l'huile, le lait, la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez la chair à surimi et à saumon.  Beurrez un moule à cake (ou utilisez un moule silicone). Versez-y la préparation et enfournez à four chaud (thermostat 5 ou 180°C). Laissez cuire environ 30 minutes.   
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12 mars 2010

papillote de cabillaud

avant cuisson: après cuisson: pour 1 personne: 1 filet de cabillaud 3 tranches de poitrine fumée un peu de vin blanc 1 cs de crème fraîche à 3% bouquet garni en poudre sel, poivre du moulin Sur une feuille d'alu, y déposer les tranches de poitrine fumée, y déposer le poisson, l'entourer. Saupoudrer d'herbes sur le dessus, mouiller avec le vin, saler, poivrer puis y ajouter la crème, fermer hermétiquement et mettre à four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes.  
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