popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

25 avril 2011

Un poisson compagnon!

Avec le gigot j'ai servi des haricots verts et au beurre avec des pommes noisette. Je me suis amusée à faire un joli poisson avec mon plat d'accompagnement!
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12 avril 2011

poêlée à la viande hachée

la moitié d'un sachet de légumes pour cocottes de Thiriet 4 steacks hachés 4 belles pommes de terre cuites à l'eau sel, poivre beurre Faire fondre le beurre dans le wok. Emietter les steack hachés et les faire revenir dans le wok. Découper les pommes de terre en tranches et les faire revenir avec la viande. Y ajouter les légumes surgelés. Saler, poivrer et laisser cuire une vingtaine de minutes environ.
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06 avril 2011

poêlée d'endives braisés, pommes de terre fondantes et lardons grillés

J'ai réalisé ce plat hier midi dans le cadre d'un jeu sur le forum de cuisine Autour d'une recette. Je précise qu'il n'y a rien à gagner, il s'agit juste d'un jeu organisé par l'administratrice du blog autour d'un produit de saison, c'est ma deuxième participation.   J'ai donc réalisé ceci: Pour 4 personnes il faut: 1 kg d'endives 4 grosses pomme de terre 1 barquette de lardons fumés du beurre demi-sel Dans un wok, faire revenir dans un peu de beurre salé les endives coupées en fin morceaux (on aura pris soin de leur... [Lire la suite]
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22 mars 2011

pressé de pommes de terre au fromage et ses chips de pancetta

Ou l'art d'accomoder les restes et de vider son frigo! Cette semaine est la semaine où je vide placards, frigo et congélateur avec comme seul et unique challenge: ne pas aller en courses! J'aime bien ce genre de défis car en fait c'est fou ce que l'on peut faire avec les produits qu'il nous reste! De plus, si je peux donner quelques idées à quelques mères de famille, étudiants ou d'autres personnes, alors c'est avec joie que je vous fait part de mes recettes! Pour deux personnes: 6 tranches de fromage à raclette 2 grosses pommes... [Lire la suite]
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14 mars 2011

chips vitelotte à la fleur de sel

Voici une petite merveille que j'ai réalisé ce week-end! C'est simple, rapide et bon!   des pommes de terre vitelotte un bain de friture de la fleur de sel Eplucher, laver et couper vos pommes de terre en lamelles très fines. Les plonger dans un pain de friture chaud. Les essorer et les parfumer à la fleur de sel. Servir tiède ou froid.
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09 février 2011

gratin de topinambours, pommes de terre et carottes à la crème de coco

Voici un plat du mercredi, jour des enfants, afin de ruser pour leur faire manger un peu de légumes. 5 carottes moyennes6 topinambours6 pommes de terre20 cl de crème de coco1 petite brique de crème entière10 cl de lait100 g de gruyèresel, poivre Eplucher, laver et essuyer les légumes. Les couper en fines lamelles.Préchauffer le four à 200°C.Dans une jatte, mélanger la crème de coco, le lait, la crème, le gruyère, sel et poivre.Beurrer un plat allant au four.Y disposer une couche de légumes. Saler et poivrer.Déposer sur le dessus... [Lire la suite]
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08 février 2011

soupe de carottes au lait de coco et ses croûtons au parmesan

Il y a quelques jours j'ai craqué sur une brique de soupe à la carotte et au lait de coco mais celle-ci est restée dans le placard après la visite de ce blog!!! http://miss.blueberries.free.fr/?p=601 Je n'ai pas respecté les proportions alors voici les miennes: Pour 4 personnes:5 petites carottes2 pommes de terre moyennes25 cl de lait de cocoun peu de gros sel Pour les croûtons au parmesandu pain de la veillede l'huile d'olivedu sel, du poivredu parmesan râpé Faire préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.Recouvrir la plaque... [Lire la suite]
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02 février 2011

gratin de pommes de terre au roquefort et au jambon

Ce matin en faisant l'inventaire de mon frigo, je me rends compte que j'ai plein de restes de petites choses: un paquet d'allumettes de jambon, un reste de roquefort, un sachet de gruyère entamé, un pot de crème fraîche ouvert, un reste de crème liquide...Qu'à cela ne tienne! Me voilà avec l'idée d'un gratin! Pour 4 à 6 personnes:125 g de roquefort10 cl de laitdu beurre pour le moule1 kg de pommes de terre1 sachet d'allumettes de jambon100 g de gruyère2 cs de crème fraîche épaisse20 cl de crème liquide Laver et... [Lire la suite]
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01 février 2011

mille feuille croustillant de boeuf et son pressé de carottes

Ce plat est pour ce midi, ce la fait un moment que cette idée me trotte dans la tête! Voilà c'est fait! Pour deux personnes:3 pommes de terre moyennes4 carottes1 steack haché de boeuf par personnedu gruyère4 tranches de bacon1 bouillon de cube de légumessel, poivre Faire préchauffer le four à 180°c pendant 10 minutes.Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper ne morceaux et les laver.Les mettre à cuire dans une casserole d'eau avec le bouillon de cubes, couverts à hauteur.Faire de petits tas avec... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

crique de pomme de terre

J'ai trouvé cette recette là http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/23/crique-de-pommes-de-terre/ Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 3 oeufs 2 oignons 150 g de beurre sel, poivrePréparation Eplucher les pommes de terre, les laver et les éponger avec un torchon. Les râper ensuite dans un saladier en utilisant une râpe à gros trous. Saler et poivrer. Peler les oignons et les émincer très finement, les ajouter dans le saladier et mélanger. Casser les œufs dans une jatte, les battre en omelette, saler,... [Lire la suite]
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