popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

12 avril 2011

poêlée asiatique au poulet

Un sachet de légumes asiatiques de Thiriet 4 escalopes de poulet sel , poivre beurre demi-sel   Faire fondre le beurre dans un wok. Pendant ce temps, découper les escalopes en lanières. Les ajouter dans le wok et les faire bien dorer. Ajouter ensuite les légumes asiatiques et laisser cuire à couvert une quinzaine de minutes. Saler, poivrer.
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28 mars 2011

cubes de poulet à la vanille

Une petite recette qui a germée dans ma tête pour hier midi! C'est super bon et surprenant en bouche! Un vrai régal! recette adoptée et à faire goûter!   Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet des graines de sésame un peu de sirop de vanille du vinaigre de vanille sel, poivre du moulin Découper les escalopes en petits cubes. Les faire dorer dans un wok. Une fois la viande dorée, ajouter 3 à 4 giclées de vinaigre de vanille. Laisser sur le feu quelques instants. Saler et poivrer. Ajouter les graines de sésame. ... [Lire la suite]
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19 mars 2011

poulet au speculoos

Voici le plat réalisé pour ce midi! Il y a longtemps que cette recette me donne l'eau à la bouche! Le mélange sucré/salé est délicieusement surprenant! A faire découvrir absolument! Pour 5 personnes: 2 grosses échalotes 1 cs de beurre liquide 5 escalopes de poulet 15 speculoos réduits en miettes 1 pot de crème fraîche à 3% sel, poivre du moulin   Dans un wok, faire revenir les échalotes ciselées très finement dans le beurre liquide. Y ajouter ensuite les escalopes de poulet et les faire cuire à coeur. Pendant ce... [Lire la suite]
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22 février 2011

pizza balanc de poulet/fromage/chorizo

Voici une pizza comme je les aime: fond de frigo!Je l'ai faite hier midi, j'aime faire ce type de plat car cela permet d'engloutir une quantité de choses entamées dont on ne sait que faire au bout d'un moment! Pour ceci il faut:une pâte à pizzaune boule de mozzarelleun peu de gruyère râpéun reste de tranches de blanc de pouletun reste de chorizode l'origandu coulis de tomatesEtaler la pâte à pizza.Y mettre un fond de coulis de tomates puis les ingrédients coupés en fins morceaux.Saupoudrer d'origan.Faire cuire à four chaud 180°C... [Lire la suite]
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20 février 2011

papillote d'escalopes de poulet aux pommes de terre grenaille

J'ai voulu tester la papillote ail et oignon Pour 3 personnes:1kg de pommes de terre grenaille3 escalopes de poulet1 sachet de papillote de poulet ail et oignon Mettre les ingrédients dans le sachet, bien mélanger et placer dans un plat allant au four en ayant pris soin de percer le sachet avec deux coups de fourchette.Faire cuire à four chaud 180°C pendant 20 à 25 minutes. Sortir les ingrédients en faisant attention à ne pas se brûler avec la vapeur et servir immédiatement! Ce plat est intéressant de par sa facilité de... [Lire la suite]
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06 février 2011

couscous à la PB

Aujourd'hui nous avons fêté les 2 ans de notre puce. Pour l'évènement, j'ai invité la famille proche du côté de zhom et du mien, en tout 17 personnes ont pu venir!Donc voilà PB (petit_bohnium, c'est moi au cas où si tu ne le savais pas!) en train de chambouler tout son menu prévu et préparé!! et me voilà préparant un couscous complètement improvisé, bon pas si improvisé que ça puisque je me suis décidée la veille...Alors j'ai aucune idée de la façon de préparer le couscous et mes bouquins de cuisine sont dans le grenier dans les... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

roulade de poulet au chou et lard et sa purée aux 3 légumes

et voici le deuxième plat avec le reste des ingrédients pour le challenge avec Petite Etoile: une escalope de poulet par personne1 paquet de lardons fumés 2 navets1/4 de chou vert3 pommes de terre2 carottescrèmesel, poivrebouillon de légumesvin blancFaire chauffer dans une grande casserole de l'eau salée. A ébullition y ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux et les faire cuire ensemble. Ajouter un bouillon de légumes.Pendant ce temps, étaler les escalopes sur une planche de travail et les aplatir à l'aide d'un rouleau à... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

émincés de poulet paprika/coco

1 kg de filets de poulet1 boîte de lait de cocosel, poivre du moulinpaprikadu riz1 cc d'huile de tournesolFaire revenir au wok dans un peu d'huile les filets de poulet émincés.Une fois dorés, y ajouter la boîte de lait de coco, saler, poivrer et y ajouter le paprika.Faire cuire le riz pendant ce temps et l'ajouter ensuite à la viande. Mélanger le tout.
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23 novembre 2010

farfalle aux carottes, lardons, blancs de poulet à la crème

Alors ce midi j'ai encore trop fait de carottes à la carbonara mais zhom lui il mange pas les restes, non il aime pas ça alors comme je n'aime pas jeter donc voilà j'ai rajouter des farfalle, un peu de crème à 5% et 4 tranches de blancs de poulets coupés en fins morceaux! résultat: zhom en a mangé 3 assiettes et ma puce deux!!
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23 novembre 2010

Roulés de poulet au fromage

Donc ce matin je fouille dans mon frigo et là désespoir!! avec ma frénésie des promos j'ai acheté 9 paquets de blancs de poulet mais j'en peux plus de ma pauvre tranche de poulet dans mon assiette!M'est donc venu cette idée ce matin: Il vous faut: Un pot de concoillotte parfumé à l'ail roseun peu de fromage râpé4 tranches de blancs de pouletSur chaque tranche, y déposer un peu de concoillotte, parsemer légèrement de fromage râpé en enrouler la tranche sur elle même.Poser chaque tranche dans un plat allant au four.Recouvrir du reste... [Lire la suite]
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