popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

21 mars 2011

churros goût caramel

Voici une petite recette réalisée avec la presse à biscuits churros de mon partenaire Galantine. Pour la recette: 1 pincée de sel 1 verre d'eau 1 verre de farine arôme caramel au beurre   Bien mélanger le tout et placer la pâte dans la presse. Former de longs filaments que l'on coupera au dessus d'un bain de friture. Laisser dorer quelques instants, égoutter et saupoudrer de sucre cristal ou sucre glace. Déguster chaud.  
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14 mars 2011

chips vitelotte à la fleur de sel

Voici une petite merveille que j'ai réalisé ce week-end! C'est simple, rapide et bon!   des pommes de terre vitelotte un bain de friture de la fleur de sel Eplucher, laver et couper vos pommes de terre en lamelles très fines. Les plonger dans un pain de friture chaud. Les essorer et les parfumer à la fleur de sel. Servir tiède ou froid.
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03 décembre 2010

sablés à la Chicorée

Voici ce que je me suis amusée à faire cet après-midi pour le goûter, ma puce se régale! 125 g de farine60 g de sucre en poudre60 g de beurre mou1 jaune d'oeuf2 cs de chicorée liquide1 pincée de selMélanger délicatement tous les ingrédients. Quand le tout est bien homogène, faire des petits boudins de 5 cm de diamètre.Laisser reposer une heure au frais.Les couper en tranches de 7 mm d'épaisseur.Préchauffer votre four à 150°c (moi j'ai mis 180°c).Beurrer la plaque du four et y placer les tranches. Laisser cuire 10 minutes.
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