popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

01 avril 2011

Tarte au sirop d'érable et aux noix de pécan

Une petite tarte réalisée pour le pique-nique de demain midi: 1 pâte sablée 4 oeufs battus 2502 ml de sirop d'érable 60 g de sucre en poudre 2 cs de farine 1 pincée de sel un peu de sucre vanillé corsé 125 g de noix de pécan   Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et faire cuire à blanc 10 à 15 minutes environ. Dans un saladier, mélanger le sirop d'érable, les sucres et le sel. Ajouter la farine puis les oeufs battus. Placer les noix de pécan sur le fond de tarte, y ajouter la... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Verrine de chantilly au pain d'épices et au sirop d'érable sur son lit de crème Pralinée

Il me restait de la chantilly réalisée pour la whoopie day de mercredi, et comme je déteste jeter, j'ai du improvisé un petit dessert pour mes petits gourmands hier soir! Pour la recette de la chantilly, vous la trouverez là!   Donc il faut pour 4 verrines: 1 pot de crème Montblanc au Praliné 20 cl de crème liquide un peu de sirop d'érable et quelques gouttes d'arôme alimentaire goût pain d'épices   Verser au fond d'un verre de la crème Pralinée au 2/3 de hauteur puis recouvrir de la chantilly au pain d'épices et... [Lire la suite]
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10 mars 2011

whoopies fourrés à la chantilly au sirop d'érable goût pain d'épices

Hier c'était la journée des Whoopies! J'ai donc repris la pâte de base là! Pour l'intérieur j'ai voulu faire quelque chose de léger, d'aérien!   Pour le fourrage: 25 cl de crème liquide entière très froide du sirop d'érable (selon goût) de l'arôme pain d'épices (selon goût) un siphon à chantillon   Mettre ces ingrédients dans le siphon, placer une cartouche de gaz et mettre au frais pour 3 heures minimum. Au moment de servir, placer une noisette de cette chantilly sur une coque de gâteau au chocolat, refermer... [Lire la suite]
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02 février 2011

tarte au chocolat noir, sirop d'érable, lait d'amandes au chocolat et céréales

J'étais partie pour vouloir faire des nounours en guimauve mais je ne sais pas pourquoi ça a complètement foiré... du coup je me suis rabattue en urgence sur une tarte au chocolat! oui mais pas n'importe quelle tarte! Une tarte avec des saveurs différentes qui misent ensemble vous titillent les papilles! les ingrédients:4 oeufsdu sirop d'érable selon les goûts, moi j'ai mis une bonne dose, environ 15 cl25 cl de crème liquideune tablette de chocolat noir pâtissier2 poignets de céréales nestlé1 pâte briséeun sachet chocolat au... [Lire la suite]
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