popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

04 décembre 2010

Verrines Charlottes aux pêches

Ce soir nous avons du monde alors voici ce que j'ai décidé de faire comme dessert: Ingrédients pour 4 verrines : - 1 grosse boîte de pêches au sirop- 20 biscuits à la cuillère - 15 cl de lait- 2 jaunes d’oeufs- 2 feuilles de gélatine- 20 cl de crème liquide bien froide- 40 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé Préparation 20 min | Cuisson 10 min | Réfrigération 3 h Dans une casserole, mettez le lait à chauffer. Pendant ce temps, fouettez dans un saladier les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre.... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Tiramisu au café

20 cl de café fort 90 g de sucre semoule 2 cs d'aspartame 2 cs de liqueur d'amaretto 2 oeufs 200 250 g de mascarpone 10 biscuits à la cuillère 20 g de cacao en poudre non sucré 2 cs d'amandes effilées 1 pincée de sel Dans un bol, mélangez le café, 40 g de sucre et la liqueur d'amaretto. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le reste de sucre et les jaunes d'oeufs. Au besoin, réalisez le mélange à l'aide... [Lire la suite]
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