popotte de petit_bohnium

Ici tous les plats que je réalise pour le plaisir des pupilles et des papilles!! Bonne gourmandise!

21 mars 2011

churros goût caramel

Voici une petite recette réalisée avec la presse à biscuits churros de mon partenaire Galantine. Pour la recette: 1 pincée de sel 1 verre d'eau 1 verre de farine arôme caramel au beurre   Bien mélanger le tout et placer la pâte dans la presse. Former de longs filaments que l'on coupera au dessus d'un bain de friture. Laisser dorer quelques instants, égoutter et saupoudrer de sucre cristal ou sucre glace. Déguster chaud.  
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09 mars 2011

beignets de carnaval

Il y a deux ans j'avais déjà posté la recette ici, donc je ne vais pas la retranscrire!   Mais voici tout de même les photos!
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09 février 2011

petits sablés décorés

Le mercredi mon fils adore m'aider en cuisine alors ce matin c'était atelier pâtisserie! On s'est bien amusé à faire ces gros sablés pour le goûter! Voici nos réalisations: Il faut:1 oeuf125 g de sucre125 g de beurre250 g de farineMélanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter petit à petit la farine afin d'obtenir un mélange sableux.Ajouter le beurre ramolli par petits morceaux et bien malaxer à la main.Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et y découper des formes. Décorer à votre... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

gaufres salées

Voici une recette de base pour faire des gaufres salées! Pour 6 personnes:500 g de pomme de terre crue râpée100g de farine2 cs d'huile de tournesol100g de gruyèresel1 sachet de levure chimique1/4 l de lait2 oeufsPeler et râper les pommes de terre lavées.Mélanger aux autres ingrédients, puis mettre à cuire dans le gaufrier.C'est prêt! à garnir selon vos envies ou à manger comme ça!
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03 décembre 2010

sablés à la Chicorée

Voici ce que je me suis amusée à faire cet après-midi pour le goûter, ma puce se régale! 125 g de farine60 g de sucre en poudre60 g de beurre mou1 jaune d'oeuf2 cs de chicorée liquide1 pincée de selMélanger délicatement tous les ingrédients. Quand le tout est bien homogène, faire des petits boudins de 5 cm de diamètre.Laisser reposer une heure au frais.Les couper en tranches de 7 mm d'épaisseur.Préchauffer votre four à 150°c (moi j'ai mis 180°c).Beurrer la plaque du four et y placer les tranches. Laisser cuire 10 minutes.
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