750 grammes
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popotte de petit_bohnium
topinambours
11 mars 2011

Petit Parmentier de confit de canard et sa purée de patate douce aux lamelles de topinambours

Petit Parmentier de confit de canard et sa purée de patate douce aux lamelles de topinambours
Cette recette m'est venue comme ça hier en regardant mes derniers arrivés à la maison, mon dernier achat était mes bocaux! Donc voici une petite recette improvisée: Pour 6 petits bocaux: une boîte de canard confit (pour ma part c'était des manchons) 2...
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9 février 2011

gratin de topinambours, pommes de terre et carottes à la crème de coco

gratin de topinambours, pommes de terre et carottes à la crème de coco
Voici un plat du mercredi, jour des enfants, afin de ruser pour leur faire manger un peu de légumes. 5 carottes moyennes6 topinambours6 pommes de terre20 cl de crème de coco1 petite brique de crème entière10 cl de lait100 g de gruyèresel, poivre Eplucher,...
14 décembre 2010

Purée de topinambours

Purée de topinambours
Aujourd'hui en allant me promener dans une grande enseigne, je suis tombée par hasard face à trois légumes dit "d'antan": des rutabagas, des topinambours et des panais! Allez je vous montre ces petites merveilles! Donc je me suis empressée de cuisiner...
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