boeuf mode

pour 4 personnes 5 points par personne 

600 grammes de paleron 
700 grammes de carotte 
700 grammes de navet 
1 oignon 
1 bouquet garni 
1cs de fond de veau deshydraté 
1/2 litre d'eau 
sel poivre 

faire revenir la viande sur la feuille de cuisson dans une cocotte ( moi je me sers de ma cocotte minute). Ajouter les carottes, les navets, l'oignon et le bouquet garni. Saupoudrer de fond de veau, verser l'eau, saler, 

poivrer, et laisser cuire sur feux doux pendant deux heures et demi pour une cocotte simple et beaucoup moins pour la cocotte minute. Servir chaud