3 janvier 2010
verrine tout CHOco-LAT!!
Pour ces verrines, j'ai pris de l'entremet au chocolat (flan au chocolat) ) préparer rapidement, une préparation de fondant au chocolat rapide pour faire les brisures de fondant et sur le dessus il s'agit d'une chantilly au chocolat préparée au siphon avec:
25 cl de crème liquide entière
100 g de chocolat noir
100 g de sucre glace
Faire fondre le chocolat dans la crème puis y ajouter le sucre glace.
Placer le siphon vide 30 minutes au frais pour le refroidir.
Y mettre la préparation chocolatée refroidie, y mettre une cartouche de gaz. Remettre le siphon au frais pendant au minimum 2 heures.
Au moment de servir, remettre une cartouche de gaz, secouer et chantillez!!
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