verrines façon forêt noire!

les Griottines® de Fougerolles



Faire des fondants au chocolat (12 petits)
50 g de chocolat noir
25 g de beurre
12.5 g de sucre semoule
1cc bombée de farine
1 oeuf
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au MO.

Battre dans une jatte le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Au robot, faire prendre le blanc d'oeuf en neige ferme avec le sel.

Incorporer la préparation 1 à la 2.Ajouter la farine.

Puis la 3 au deux autres délicatement.
Placer dans des moules en silicone et faire cuire à four chaud 180°C pendant 10 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.

Pour la chantilly:
25 cl de crème liquide
du sucre glace

Dans votre robot, faites prendre la chantilly avec la crème bien froide et le sucre glace.

Déco:
vermicelles en chocolat de couleur
1 griottine par verrine

Le montage:

Dans une verrine, placer au fond un fondant au chocolat, mettre une cuillère à café de chantilly, un fondant au chocolat, une recouche de chantilly, un fondant au chocolat, 4 griottines avec une cuillère à café de sauce, recouche de chantilly.

Parsemer de vermicelles en chocolat de couleur et placer au milieu une griottine.

Placer au frais 2 heures minimum avant de servir!

Comments

[pb]

ahhh merci ma mimi! j'avoue que je suis fière de cette verrine et un peu peinée de ne pas avoir eu de commentaire alors le tien me réchauffe le coeur!! un grand merci ma mimi!

[mimi]

holala mais c'est un pêché ce dessert, qu'est ce que c'est joli en plus!